威海市环翠区羊亭镇第二中心幼儿园

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    • 【园内活动】我们的小食光——家长厨房开放日
    • 来源: |作者:|2018/11/7 14:18:00|浏览次数:460
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        术业有专攻——食堂管理有专人
         “专业的事交给专业的人来做”,在这样的理念下,我们选择了食堂托管的管理模式。良好的企业文化、规范化的管理、完善的监督考核体系、安全卫生的食品保障,是我们选择食堂托管的主要原因。而外包食堂的入驻,的确给孩子的饮食带来了很多的惊喜。
        家长有疑问——安全能否有保障
        但是这样的一个决定,给家长带来了许多的困惑。厨房卫不卫生?餐食原料是否有质量保证?是否符合食品安全的要求?饭菜可不可口等等,一系列家长们关心的问题应运而生。为此,我们同外包食堂进行了一段时间的磨合,并开展了“厨房开放周”活动。在活动期间,家长代表可以随意选择三餐的时间进入厨房参观,全方位了解厨房工作的各个环节。也可以走进活动室,通过观看幼儿取餐、进餐及试吃幼儿饭菜,对幼儿在园期间的餐饮情况进行一次全方位的真实体验。


       

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        庐山真面目——厨房“秘密”尽了解
        活动中,家长们在保健主任的带领下走进厨房,详细了解了厨房各功能间的布局、卫生管理、加工流程、留样管理等。
        厨房负责人刘经理重点介绍了厨房在食品卫生安全管理的严把“五关”,即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关,还介绍了幼儿园在幼儿膳食的科学营养、合理搭配方面的努力。

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        最后,我们邀请家长代表们一起聚在餐厅,听取加家长代表们的反馈。许多家长表示:“幼儿园食堂工作非常好,既卫生又宽敞,我们现在放心了!”“饭菜口味合适,孩子也逐渐喜欢了”……
        扬帆再努力——孜孜不倦求精进
        为了更好的照顾幼儿的饮食,我们园长和保健主任每天在三餐时检查饭菜的质量和数量,同时要求老师每餐对幼儿的饭菜进行试吃,对饭菜的口味和安全进行把关。我们还将托管食堂的总负责人请到幼儿园商讨幼儿餐食问题,根据家长和孩子的反馈来调整孩子的带量食谱。

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        “民以食为天”,孩子们的日常饮食一直都是家长们心中的头等大事,我们也会一如既往的为了孩子们的健康成长保驾护航。

    • 责任编辑:羊亭二园
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